イシイの甘栗は中国の河北省青龍県から厳選した甘栗を直輸入して使用した天津甘栗です。各店で毎日丁寧に焼き上げています。

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加工場

加工場にて

機械選果

次は機械で選果します

栗の選別

ベルトコンベアで流れてくる栗を女工さん達が選別します。
穴栗、傷栗、変色栗、腐敗栗、小粒などを肉眼ではじいていきます。
相当しんどい作業です。

加工場の選果の最終過程

最終チェック

80kgずつ麻袋に詰めます。
右の女性が検品係で、契約通りの品質かどうか、主に粒ぞろいをチェックしています。

袋詰め

当社のマーク=「石」(石井=イシイ)がおわかりでしょうか?
麻袋の口を紐でしばっています。