Q:イシイの通販の送料について |
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A: |
甘栗は常温で、焼いた当日に発送します。 |
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Q:甘栗の日持ちについて |
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A: |
甘栗の賞味期限は製造日より2~3日となります。 |
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Q:配達日指定について |
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A: |
当店では、メールでのご確認等のため、インターネットからのご注文の場合、発送までに2日程度のお時間をいただいています。お急ぎの場合は、各店舗へ直接お電話・FAXでお問い合わせください。 |
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Q:お客様へのお願い |
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A: |
最近、スパム対策でメールソフトのセキュリティを上げておられる方が増えています。そのため、ドメイン指定受信していると確認メールなどが、届かなくなってしまいます。ご注文の際は「info@i-amaguri.com」からの受信が出来るよう設定してください。 |
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Q:イシイの栗はどこの栗なの? |
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A: |
中国河北省青龍県産の栗です。主に万里の長城付近、燕山山脈の広大な栗林で採れたもので、現地から直接買い付けています。 |
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Q:なぜ天津甘栗と呼ばれているの? |
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A: |
いわゆる天津甘栗とは焼き甘栗を指します。かつては、その原料となる栗のほとんどが天津港から出荷されていたことに由来します。 |
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Q:日本の栗で甘栗はできないの? |
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A: |
日本栗も中国栗も数ある栗の中の一つです。成分に大きな違いはありませんがその割合によって性格が変ってきます。用途・性質に応じて栗も使い分けられます。日本栗は甘さが少なく味付けが必要で、皮ムケも非常に悪いので焼き栗には不向きです。そのため天津甘栗は、世界の珍菓のひとつに数えられています。 |
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Q:賞味期限は? |
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A: |
当社は焼きたてを販売していますが、3日位をメドにお召し上がり下さい。時間の経過とともに風味、水分が逃げてしまいます。残される時は、早めに冷凍していただくと長持ちします。 |
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Q:渋皮がうまくむけないときがあります。どうしたらいいの? |
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A: |
甘栗の皮ムケが悪くなる主な原因は、フェノールと湿気です。 |
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Q:栗が一番美味しいのはいつ? |
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A: |
栗は年に一度、秋にしか収穫できません。 |
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Q:日にちが経ってしまったものは? |
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A: |
当社は焼きたての甘栗を製造直売しています。時間がたち、固くなってしまう前に召し上がっていただくのが最良です。 |
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Q:皮の色がいいと味もいいの? |
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A: |
焼きあがった栗の色と味には、直接の関係はありません。 |
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Q:イシイは何が違うの? |
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A: |
イシイの甘栗では、中国河北省・万里の長城付近の栗の中から、最高の品質のものだけを買い付けています。零下20℃の寒さに鍛えられた粒よりの甘栗です。 |
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Q:なぜ栗が熱い時はフタを開けておくの? |
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A: |
焼けたばかりの熱い栗を密閉してしまうと、容器の中で蒸れて、皮ムケが悪くなり、表面がベトベトになってしまうのです。手は汚れ、、皮をむくのも一苦労です。そのためできるだけ冷ました状態でおだししています。 |
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