イシイの甘栗は中国の河北省青龍県から厳選した甘栗を直輸入して使用した天津甘栗です。各店で毎日丁寧に焼き上げています。

産地

中国河北省 青龍県

中国河北省青龍県

青龍県は北京から東北へ約300kmほどの燕山山脈にあります。
万里の長城のさらに北側で、とても寒いところです。

青龍県の風景

甘栗の林

燕山山脈の丘陵地帯に広がる甘栗の林。遠くの山々には万里の長城が走っています。

甘栗の林

甘栗の木

成木になったばかりなので、これから何十年も実をつけてくれるでしょう。

栗の買付風景

栗の買付風景

収穫した栗を農家が買付所まで売りにきます。まず簡単な選果機で、大粒・中粒・小粒に分けていきます。
栗の価格は相場で変動します。